Pechugas de pollo con champiñones
¿Cómo hacer pechugas de pollo con champiñones?
Estas pechugas de pollo con champiñones son una receta deliciosa y fácil de preparar, perfecta para una comida rápida y sabrosa.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo (cortadas en tiras o dados)
- 200 gr de champiñones
- 1 cebolla en rodajas finas o juliana
- 2 dientes de ajos picados
- 150 ml de vino blanco
- 50 ml de salsa de soja
- Aceite de oliva extra
- Perejil fresco picado
- Sal y pimienta recién molida
Preparación
Paso 1
Corta las pechugas de pollo en tiras o cubos, sazónalas con sal y pimienta. Corta la cebolla en juliana y corta los champiñones en trozos o láminas.
Paso 2
En una sartén grande, calienta 3 cucharadas de aceite a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocínalo hasta que esté dorado y completamente hecho. Retíralo y resérvalo.
Paso 3
En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite si es necesario y sofríe la cebolla hasta que empiece a tomar color.
Paso 4
Agrega el ajo y los champiñones. Cocina hasta que los champiñones suelten su agua y se doren ligeramente.
Paso 5
Vuelve a poner el pollo en la sartén, añade el vino blanco, la salsa de soja, y un chorrito de agua o caldo de verduras, espolvorea perejil picado y cocina hasta que se evapore un poco el líquido. Rectifica de sal si es necesario.
Paso 6
Y ya tenemos listas nuestras deliciosas pechugas de pollo con champiñones, Esta receta es realmente sencilla y rápida de preparar, perfecta para cualquier ocasión. Puedes acompañar este plato con arroz blanco, pasta al dente o un cremoso puré de patatas para completar una comida equilibrada y sabrosa.